Elaborado a través de métodos tradicionales, este mezcal se produce en lotes limitados. El agave se cuece en un horno de piedra y leña, se muele con una tahona de piedra y se fermenta de forma natural en tinas de madera de roble. Se somete a una doble destilación en alambiques de cobre sobre fuego de leña, lo que da como resultado un auténtico destilado oaxaqueño.