Mezcal Catégorie Artisan, Classe Jeune, élaboré avec du Maguey Espadín à 40% de volume d’alcool, la cuisson a été réalisée dans un four souterrain recouvert de pierre, le broyage a été effectué dans un moulin en pierre, fermentation en cuves en bois avec des levures indigènes ou sauvages. , double distillation en alambic en cuivre.